On constate depuis quelques années des changements dans la façon de s’alimenter au quotidien. De plus en plus de produits venus d’ailleurs ont fait leur apparition dans les rayons des magasins spécialisés bio, des épiceries fines et même dans les grandes surfaces traditionnelles.
Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de la provenance et de la qualité des produits qu’ils consomment. Les super-aliments, super-plantes ou superfoods, sont naturellement riches en nutriments. Leurs vertus et propriétés ont une haute valeur nutritionnelle pour l’organisme. Leurs bienfaits pour la santé sont aujourd’hui connus et reconnus.
Certains spécialistes préconisent même la consommation de super-aliments pour faire face à la dénutrition ou aux déséquilibres alimentaires!
Aymara Food propose une gamme variée de super-aliments en provenance d’Amérique du Sud tels que des céréales, des plantes, des baies et des fruits. Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles références afin de les intégrer à notre catalogue pour vous les faire découvrir au fil du temps et vous permettre de booster votre quotidien avec des produits sains et naturels.
Afin de préserver les caractéristiques naturelles des produits frais et maintenir toutes leurs propriétés nutritionnelles et organoleptiques, la déshydratation est réalisée immédiatement après la récolte et le séchage des matières premières.
Des températures de déshydratation basses et un air très sec combinés à une faible pression atmosphérique permettent d’obtenir des aliments déshydratés d’une qualité unique et exceptionnelle.
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Guayusa
La Guayusa bio d’Aymara Food :
La guayusa ilex, communément appelée « guayusa », est une espèce d’arbre du genre houx originaire de la forêt amazonienne. Pendant des siècles, la guayusa a été utilisée par le peuple indigène Kichwa d’Amazonie. Elle est consommée sous forme de thé, étant considérée comme une source naturelle d’énergie et un moyen de se connecter avec la Pachamama (mère terre). La guayusa fait partie du patrimoine spirituel et culturel du peuple amazonien Kichwa, qui l’utilise dans diverses préparations de plantes médicinales consommées lors de cérémonies chamaniques.
L’Équateur est le plus grand producteur de guayusa au monde. On estime qu’environ 98% de la guayusa du monde est originaire d’Équateur. Mais on la retrouve en très faibles quantités également en Bolivie et au Pérou.
Cependant, dans ces pays, il n’y a pratiquement pas de production commerciale et la quasi-totalité de la guayusa est consommée localement par les indigènes. La plante pousse dans les hautes zones de la forêt amazonienne.
Les feuilles de guayusa d’Aymara Food possèdent d’innombrables vertus pour notre organisme.
Moringa
Le Moringa Bio d’Aymara Food :
Le Moringa aussi appelé « Arbre de vie » est une plante originaire d’Inde et du Sri Lanka aux multiples vertus, elle est maintenant acclimatée dans presque toutes les régions tropicales et nous pouvons aussi la trouver en Équateur et autres pays d’Amérique Latine.
L’arbre du Moringa mesurant 10m maximum et dont la croissance est très rapide, résiste à la sécheresse et permet également de filtrer l’eau grâce aux substances contenues dans ses graines.
Consommé pour renforcer les défenses immunitaires, aider à purifier le corps, le moringa est aussi utilisé en médecine ayurvédique et reconnu pour prévenir de nombreuses maladies.
Sans caféine ni théine le moringa vous apporte de l’énergie tout au long de la journée grâce à la vitamine B qu’elle contient.
Plus que dans les racines, les fleurs ou les graines, c’est dans la feuille que l’on trouve la majorité des bienfaits du Moringa.
La feuille de Moringa séchée contient en moyenne 3,5 à 4,5 fois plus de nutriments que le feuille fraîche, pour la même quantité de la matière. Seule la teneur en vitamine C et en vitamine E peuvent être réduites par le processus de séchage. Lorsque l’on procède à l’étape de séchage c’est près de 75 % d’eau qui est éliminée.
L’huile de moringa est reconnue pour ses propriétés hydratantes et peut être utilisé dans les cosmétiques.
