Guayusa - Aymara Food

Guayusa

La Guayusa bio d’Aymara Food :

La guayusa ilex, communément appelée « guayusa », est une espèce d’arbre du genre houx originaire de la forêt amazonienne. Pendant des siècles, la guayusa a été utilisée par le peuple indigène Kichwa d’Amazonie. Elle est consommée sous forme de thé, étant considérée comme une source naturelle d’énergie et un moyen de se connecter avec la Pachamama (mère terre). La guayusa fait partie du patrimoine spirituel et culturel du peuple amazonien Kichwa, qui l’utilise dans diverses préparations de plantes médicinales consommées lors de cérémonies chamaniques.

L’Équateur est le plus grand producteur de guayusa au monde. On estime qu’environ 98% de la guayusa du monde est originaire d’Équateur. Mais on la retrouve en très faibles quantités également en Bolivie et au Pérou.

Cependant, dans ces pays, il n’y a pratiquement pas de production commerciale et la quasi-totalité de la guayusa est consommée localement par les indigènes. La plante pousse dans les hautes zones de la forêt amazonienne.

Les feuilles de guayusa d’Aymara Food possèdent d’innombrables vertus pour notre organisme.

Description

Bénéfices

Contient un niveau élevé de caféine, qui est cependant libérée lentement et uniformément, permettant ainsi d’éviter les accidents de caféine.
Énergétique, elle augmente la concentration et les performances pour l’apprentissage.
Expectorante, diurétique et apaisante.
Améliore la circulation sanguine, équilibre le PH, le sucre dans le sang et dans le système digestif.
Fortement concentrée en antioxydants (deux fois plus que le thé vert), elle a un effet stimulant et tonifiant pour le corps et l’esprit.
Contient de la L-théanine, qui a un effet relaxant sur le système nerveux.
Riche en polyphénols. Les feuilles contiennent des acides chlorogéniques, utilisés pour la perte de poids.
Contient des composés phénoliques et des flavonoïdes qui empêchent les dommages cellulaires dus au stress oxydatif, ainsi que de la guanidine, qui peut abaisser la glycémie.
Possède des propriétés anti-inflammatoires, antivirales et anticancéreuses, grâce à la présence d’acide oléanolique et ursolique.
Contient également un mélange de théobromine (présent aussi dans le chocolat noir), de théphylline et de vitamines C & D, ainsi que des minéraux essentiels comme le potassium, le magnésium, le calcium, le zinc et le chromium.
La guayusa ne contient pas de tanins, qui se trouvent souvent dans les thés et qui ont des effets secondaires, tels qu’empêcher l’absorption du fer par le corps, ou encore entraver la digestion.

CATEGORIE : Supers Aliments « super plantes »

DESCRIPTION

Feuilles de Guayusa bio séchées.

Caractéristiques Générales :

Nom Scientifique : Ilex guayusa

Origine : Forêt Amazonienne d’Équateur

Composition : 100% feuilles de guayusa bio (2% tiges toléré)

Humidité : 10%

Teneur garantie en caféine : 41,6mg de caféine par portion (de 2 grammes) et 2083mg de caféine pour 100g.

Les feuilles de guayusa récoltées proviennent de « chacras », petites exploitations familiales, qui produisent des cultures diversifiées sans OGM et sans ajouts de produits phytosanitaires.

Aymara Food vous propose la guayusa bio en vrac, feuilles séchées par méthode traditionnelle de récolte et de séchage, réalisé par des natifs Kiwchas dans la forêt amazonienne d’Équateur.

Conditionnement : Selon présentation (nous consulter).

Présentation du produit : Coupe infusette, coupe pyramide, feuilles entières poudre et extrait.

Certification : Biologique et *Équitable (en cours Fair For Life d’Ecocert)

comment consommer les feuilles de Guayusa?

La guayusa offre une saveur douce sans amertume, elle est destinée à toute personne ayant besoin d’une boisson énergisante et anti oxydante. Elle se consomme sous forme d’infusion. Infuser les feuilles de guayusa dans l’eau chaude de 5 à 7 min pour une tasse de 8 OZ (23CL).

La guayusa a un large éventail d’applications. Principalement utilisée dans le secteur de l’alimentation et des boissons sous forme de thé. La poudre et l’extrait peuvent être utilisés pour la fabrication de produits tels que du chocolat, des snacks, de la bière ou d’autres boissons fonctionnelles.

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Le camu–camu est un arbre qui mesure 3 à 4 mètres de haut et pousse essentiellement dans la forêt amazonienne, aux abords des rivières. Les fruits du camu-camu sont des petites baies de 4cm de diamètre, de couleur rouge-orangé, au goût acidulé.

Le camu-camu était utilisé de bien des façons par les indigènes d’Amazonie : anti-inflammatoire en médecine traditionnelle ou encore en cuisine en substitut du citron.

Naturellement riche en vitamine C, la baie de camu-camu est également reconnue pour ses vertus antioxydantes.

Le camu-camu est un bon allié contre l’épuisement, le stress ou encore le froid grâce à ses pouvoirs tonifiants et immunostimulants qui protègent l’organisme.

Bénéfices

Source élevée de vitamine C : 50 fois plus conséquent que l’orange et 37 fois plus que le kiwi.
Bonne source de composés phénoliques, y compris les flavonoïdes. Puissant antioxydant.
Stimule la mémoire. Les antioxydants permettent de diminuer la probabilité de perte de mémoire liée à l’âge, d’améliorer la mémoire et l’apprentissage.
Source élevée d’acide folique utilisé pour prévenir et traiter les faibles niveaux de folate et ses complications, notamment l’épuisement du sang (anémie) et l’incapacité de l’intestin à absorber correctement les nutriments.
Protège contre l’arthrite en aidant à réduire l’inflammation.
Équilibre l’humeur. Antidépresseur efficace et sûr.
Soutient la fonction optimale du système nerveux, y compris les fonctions oculaires et cérébrales.
Améliore la fonction cardiaque. Il a été démontré par plusieurs études que la prise de ce super-aliment riche en potassium diminue les risques de troubles du rythme cardiaque ainsi que de la tachycardie.
En cure journalière, la poudre agit également comme un puissant antiviral et permet de lutter contre des maladies comme le zona, le rhume et l’herpès labial.