Le cacao est surtout connu en tant qu’ingrédient de base du chocolat. Toutefois, à l’origine, le cacao était utilisé par les Aztèques et les Mayas lors de cérémonies, ou encore comme moyen de paiement, médicament, aliment santé. Il fut ensuite introduit en Europe par les espagnols.
Les produits dérivés du cacao d’Aymara Food sont destinés aux consommateurs qui cherchent les bienfaits nutritionnels du cacao.
La recette contient des ingrédients qui vous apporteront un coup de boost et de la satiété tout au long de la journée :
- Du Cacao en poudre : très riche en antioxydants (polyphénols, flavonoïdes et catéchines).
- Des dattes : riches en glucides et pauvres en matière grasses.
- Des noix de cajou : Riches en vitamines & minéraux.
- Des amandes : riches en lipides et en vitamine E.
- De l’huile de coco : Très riche en acides gras essentiels.
Ingrédients (à privilégier bio):
- 3 c. à soupe de CACAO en poudre.
- 150 g de dattes dénoyautées.
- 100 g d’amandes.
- 100 g de noix de cajou.
- 1 c. à soupe d’huile de coco.
Préparation :
- Si les dattes sont sèches, les tremper 30 min dans de l’eau pour les réhydrater.
- Dans un blender mélanger les dattes, les amandes, les noix de cajou.
- Ajouter 2 c. à soupe de cacao et l’huile de coco puis ré-mélanger.
- A la main, former des boules et les rouler dans le cacao (pour les gourmands vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée).
- Laisser refroidir une heure au réfrigérateur avant de déguster. Vous pouvez les conserver 2/3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.Bonne dégustation !
