Chia

Le Chia bio AYMARA FOOD

Le chia est une plante herbacée de la famille des Lamiacées, originaire du Mexique. Cette sauge était cultivée par les Amérindiens pour ses graines alimentaires à l’époque précolombienne. Les graines de chia, qui étaient l’une des bases de l’alimentation de plusieurs anciens peuples du Mexique, servaient aussi à des fins médicinales et comme offrandes aux dieux aztèques.

À l’époque précolombienne, la graine de chia grillée ou moulue constituait la troisième source alimentaire après le maïs et les haricots. Pour les Aztèques, la graine de chia était un aliment de base mais, trempée dans de l’eau, elle servait aussi à confectionner une boisson rafraîchissante.

Ses propriétés curatives étaient également appréciées pour le traitement des infections.

Comment consommer les graines de chia bio

Les graines de chia peuvent se consommer avec du lait végétal, du yaourt, de la salade, des fruits, de la sauce, de la soupe, des crèmes, des légumes, etc. Vous pouvez même l’acheter moulue pour préparer des desserts afin de profiter de ses avantages.

Pour maigrir, la dose recommandée est de 25 grammes de chia par jour. Avant les deux principaux repas, préparez un verre d’eau ou un verre de jus de fruit. Rappelez-vous qu’il est indispensable de boire deux litres d’eau par jour pour que le chia puisse faire son effet.