Aujourd’hui AYMARA FOOD vous propose une recette de barres gourmandes à base de flocons d’amarante et de fruits secs, sans gluten et sans sucres ajoutés.
L’amarante est un grain andin contenant des protéines, de la vitamine C et du calcium. Idéal pour faire le plein d’énergie ! Sans #Gluten vous pouvez en consommer quel que soit votre régime alimentaire.
Nous avons associé les fruits secs à l’amarante dans cette recette afin de vous proposer un petit-déjeuner complet, ou un encas sportif sain et savoureux.
Ingrédients : Pour 20 barres Bio
- 105 g de beurre (salé ou non)
- 185 g de miel d’acacia
- 195 g de panela (sucre naturel)
- ¼ de tasse de jus d’orange
- 150 g de flocons d’avoine
- 100 g de quinoa pop
- 60 g d’amandes effilées
- 50 g d’amandes entières grillées (avec peau ou sans peau)
- 100 g de noix de pécan ou de noix légèrement hachées
- 50 g de raisins secs déshydratés
Préparation:
- Chauffez le four à 150°. Beurrez un moule rectangulaire. Ensuite, placez du papier cuisson dans le fond et découpez le papier.
- Mélangez toutes les céréales et les fruits dans un bol. Réservez.
- Ajoutez le beurre, le miel, la panela et le jus d’orange dans une casserole et portez le mélange à ébullition.
- Retirez du feu, versez le mélange sur le mélange de céréales aux fruits en veillant à bien intégrer les ingrédients.
- Pour finir, versez le tout dans le moule préparé, étalez un peu et appuyez sur le mélange afin de le compacter. Cuisez au four pendant 15 minutes.
- Sortez du four, laissez refroidir et coupez en rectangles.
