Mercredi, le jour des enfants ! Tous en cuisine ! Et si vous innoviez dans vos recettes de gâteaux ?
AYMARA FOOD vous livre sa recette de biscuits légers et aériens avec un ingrédient phare : la farine de Quinoa.
De bons cookies, sans gluten, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Les apports nutritionnels du quinoa sont nombreux :
– Source élevée en fer soutient la production des cellules sanguines.
– Source élevée en lysine
– Bon pour le fonctionnement et le développement du cerveau.
– Source élevée en flavonoïdes puissant antioxydant.
– Riche en fibres alimentaires améliore le contrôle de la glycémie.
Ingrédients (Privilégier des ingrédients Bio):
- 185 g de farine de quinoa.
- 1/2 pincée de sel.
- 1/2 cuillère à café de levure.
- 75 g de panela.
- 75 g de sucre semoule.
- 75 g de flocons d’avoine.
- 75 g de chocolat noir.
- 1 œuf.
- 100 g de beurre demi-sel.
Préparation
- Préchauffer votre four à 180 degrés.
- Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mélanger les ingrédients secs.
- Ajouter l’œuf et le beurre fondu.
- Mélanger bien tous les ingrédients.
Cuisson
- Former des petites boules de pâte et les placer sur la plaque de cuisson.
- Enfourner 10 à 15 minutes.
