Recette : Cookies à préparer en famille

Mercredi, le jour des enfants ! Tous en cuisine ! Et si vous innoviez dans vos recettes de gâteaux ?
AYMARA FOOD vous livre sa recette de biscuits légers et aériens avec un ingrédient phare : la farine de Quinoa.
De bons cookies, sans gluten, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Les apports nutritionnels du quinoa sont nombreux :

– Source élevée en fer soutient la production des cellules sanguines.
– Source élevée en lysine
– Bon pour le fonctionnement et le développement du cerveau.
– Source élevée en flavonoïdes puissant antioxydant.
– Riche en fibres alimentaires améliore le contrôle de la glycémie.

Ingrédients (Privilégier des ingrédients Bio):

  • 185 g de farine de quinoa.
  • 1/2 pincée de sel.
  • 1/2 cuillère à café de levure.
  • 75 g de panela.
  • 75 g de sucre semoule.
  • 75 g de flocons d’avoine.
  • 75 g de chocolat noir.
  • 1 œuf.
  • 100 g de beurre demi-sel.

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180 degrés.
  • Préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Mélanger les ingrédients secs.
  • Ajouter l’œuf et le beurre fondu.
  • Mélanger bien tous les ingrédients.

cuisine avec les enfants

Cuisson

  • Former des petites boules de pâte et les placer sur la plaque de cuisson.
  • Enfourner 10 à 15 minutes.

Bonne dégustation !