Le quinoa, ou riz des Incas, est un super aliment originaire de la Cordillère des Andes. Cultivé depuis plus de 7.000 ans par les péruviens et les boliviens, le quinoas bio est aujourd’hui reconnu pour ses incroyables vertus pour la santé. Composé de 70% de glucides, de 15% de protéines, de minéraux (fer, manganèse, cuivre) et d’acides aminés essentiels (AEE), le quinoa bio est recommandé dans le cadre d’une alimentation végétarienne.
Naturellement riche en fibres et sans gluten, le quinoa bio aide à lutter contre les maladies cardio-vasculaires et le diabète. En effet, il normalise les taux de de glucose, d’insuline et de cholestérol, et prend soin de la flore intestinale.
Nous vous proposons une façon originale de consommer du quinoa. Avec cette recette, dégustez une délicieuse boisson péruvienne au quinoa, avec de la panela et de l’ananas bio. La panela est aujourd’hui recommandée par les diététiciens pour être consommée comme une boisson énergisante naturelle. En effet, ce sucre naturel contient tous les minéraux nécessaires aux efforts de longue durée.
Cette boisson rafraichissante et energisante est à boire idéalement le matin pour démarrer votre journée !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 cuillerées à soupe de Quinoa blanc.
- 2 clous de girofle.
- 2 petits bâtonnets de cannelle.
- 1/2 ananas victoria bio.
- 1/2 litres d’eau.
- 5 cuillerées à café de Panela bio.
Préparation:
- Faire bouillir l’eau dans une casserole, ajouter les graines de quinoa avec les clous de girofle et les bâtonnets de cannelle. Laisser cuire pendant 10 minutes.
- Ensuite, ajouter l’ananas préalablement coupé en petits dés, faire bouillir le tout pendant 5 minutes.
- Enfin, ajouter la panela et laisser cuire 2 minutes de plus, bien remuer. Laisser refroidir la préparation.
- Servir dans un verre à cocktail avec des glaçons !
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