Depuis plus d’un an, le commerce maritime est profondément désorganisé. Les prix du fret (des portes conteneurs) ont explosé et les retards s’accumulent dans tous les grands ports de marchandises. La France ne fait pas exception et est également touchée par la désorganisation des échanges qui concerne l’ensemble des routes maritimes du monde.  Cette désorganisation est...

Pourquoi les super aliments intéressent-il aujourd’hui les Français ?  Cette dernière décennie a été marquée par l’arrivée des superaliments, connus aussi sous le nom de superfoods, apportant des nouvelles saveurs et des couleurs vives à nos assiettes, alliées à des propriétés nutritives inégalées par les aliments plus traditionnels. A travers cette article, que je vous...

Elles regorgent des fibres, de protéines, d’acides oméga-3 et des divers micronutriments qui contribuent à la santé digestive, intestinale et aident à renforcer le système immunitaire.  Environ 50 000 tonnes de chia sont consommées dans le monde chaque année, majoritairement aux Etats-Unis (35%), en Europe (20%) et en Chine (20%). Le Paraguay produit entre 25...

Le camu camu est un arbustre pouvant atteindre 4 à 5 m de hauteur. Ses racines s’enfoncent profondément dans les sols inondables et marécageux. Il pousse en Amazonie péruvienne, principalement le long des fleuves Ucayali, de l’Amazone et de ses affluents. Ce super aliment est aujourd’hui plébiscité dans le monde et de plus en plus connu en Europe, car...

Aymara Food vous propose un nouveau produit inédit : la feuille de Guayusa. Nous sommes très heureux de vous apporter ce produit alimentaire innovant mais surtout très fiers de la façon dont nous travaillons avec les producteurs locaux en Équateur.  « Nous sommes convaincus que sa notoriété va croitre et que cette plante miraculeuse de notre Pachamama...

Retrouvez les articles de presse qui mettent AYMARA FOOD à l’honneur. Mise en avant des valeurs d’Aymara  (article page 22) et recette originale de Ceviche  page 54 d’OUEST MAGAZINE.   ou dans notre onglet recettes. Carolina DAGORN, fondatrice explique son projet avec AYMARA FOOD dans côté Quimper. Un article dans Bretagne Economique. Aymara Food a participé...

Derrière chaque produit importé par Aymara Food se trouvent des femmes, des hommes, un savoir-faire et, surtout, l’amour du travail bien fait. Année après année, nos cultivateurs mettent toute leur énergie dans leurs plantations afin de produire des produits bio d’une grande qualité. Un travail sur le long terme au processus plus ou moins long...

Parce que les bienfaits du camu-camu sont très recherchés par les consommateurs d’aujourd’hui, chez Aymara Food il nous paraissait important d’aller à la rencontre des producteurs de ce fruit cultivé au Pérou. Avril 2018 : l’équipe d’Aymara Food se rend à Pucalpa visiter les plantations de camu-camu, au cœur de la jungle amazonienne. Sur place, nous...

Déjà primé par deux fois en 2014 et 2018, le cacao de Piura BIO est un cacao exceptionnel. Un arôme soutenu avec un petit goût de noix, acidulé juste ce qu’il faut et sans amertume. Telle est l’identité unique et rare des fèves de Piura. Les professionnels du chocolat définissent ce cacao supérieur comme étant...