Poudre de lucuma déshydratée

Lucuma bio d’Aymara Food

Pouteria lucuma est un arbre de la famille des sapotaceae qui donne un fruit connu par les natifs des Andes sous le nom de lucuma. Ce fruit originaire du Pérou est considéré comme un super-aliment.

La lucuma a été surnommée par les incas « arbre de vie » ou « or des dieux ». Son goût sucré est semblable à celui du sirop d’érable. Ce fruit pousse dans les régions montagneuses des Andes.

En Amérique du Sud, la lucuma est fortement appréciée dans les desserts, particulièrement sous forme de glace ou de gâteau.

Bénéfices

• Teneur élevée en vitamine B3, agit également contre le stress et le bon fonctionnement du système nerveux en général.
• Bonne source de glucides, de vitamines (y compris le bêta-carotène et la niacine) et de minéraux (notamment le zinc, le potassium, le calcium, le magnésium et le fer sains). Le bêta-carotène améliore le fonctionnement du système immunitaire.
• Bonne source de vitamine A, nécessaires au développement d’une bonne vision.
• Malgré son goût sucré, la lucuma possède un taux de glucide relativement faible (environ 15%) et un index glycémique bas. Elle est recommandée aux personnes souffrant de diabète.
• Se compose de vitamine B1, nécessaires au bon fonctionnement du système musculaire.
• Favorise la mémoire et la santé de la peau.